投资连锁餐饮首先要考察这个项目的可行情，同时要注意以下几个问题，叫了只鸡小编讲述如下：

 

　　1、首先在确定扩大的经营产品

 

　　以前的产品能不能在扩大后还能满足现有的消费需求，及消费环境，层次的定位。同时应有成形的管理模式。有一个良好的经营管理团队，有结织结构。

 

　　1)你现在所处的位置?你的餐饮经营几年了，现在的经营管理模式是否有体系，管理上是否有标准。

 

　　2)资金供应情况?是否有足够的资金，促进企业扩大的过程。

 

　　3)经营的产品被消费者的认可度是否能发展?指你经营的产品或服务，目前已经不能满足现有的消费者，每天都在排队用餐或时机已成熟，可能扩张店面了。

 

　　4)是否有独特的品牌?在扩张前考虑到这一点，是可以使企业在扩大过程中，有自已独特的品牌保护，餐饮加盟不像干洗加盟一样具有品牌替代性。

 

　　5)管理经营与制度手册要建全，财务管理要细化，可采用电脑化管理，专用软件。

 

　　6)成本控制体系要完善，专职采购人员等。

 

　　2、对餐饮连锁特许商的企业品牌知名度进行了解，在当地的情况，是否和宣传附合。是否真实。

 

　　如今企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以品牌竞争的形式体现出来。换句话说，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去那家酒店或餐厅吃，然后才决定吃什么;即使他先做出了吃什么的决定，也必须决定在什么地方吃。因此，选择一家拥有良好知名度和优秀企业品牌形象的餐饮连锁特许商，是创业成功的必要条件。

 

　　3、考察餐饮连锁特许商的发展历史和发展阶段

 

　　目前我国企业的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见，选择较长历史的餐饮连锁特许商，能让人放心不少。

 

　　但这也不是一个绝对的参照标准，因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。

 

　　4、考察餐饮连锁特许商已运行的直营店、加盟店是否正常运行

 

　　在选择良好的餐饮连锁特许商时，应充分了解其直营店、加盟店的经营状况是否良好，有无稳定营业利润，利润前景是否具有后续性等。

 

　　5、餐饮连锁特许商应具备完善的企业经营管理组织结构体系

 

　　优良的餐饮连锁特许商应有组织合理、职能清晰、科学高效的经营管理组织，使各连锁店能高效运转。

 

　　具体可从以下方面评价：是否有健全的财务管理系统，完善的人力资源管理体系，新产品研发与创新能力，完善的物流配送系统，整体营运管理与督导体系，以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。

 

　　6、餐饮连锁特许商应提供开业全面支持

 

　　其良好的支持应有：1、地区市场商圈选择。2、人员配备3、地区市场产品定位与地域性产品开发;4、业前培训;5、开业准备。

 

　　7、餐饮连锁特许商应有合理完整的加盟契约和加盟手册

 

　　加盟契约是规定特许商与加盟店的关系以及加盟权利义务的法律文件，也是特许经营业务发展形式的基础，是特许体系得以发展的依据。而加盟手册则是加盟店日常经营的纲领性指导文件。